Bahan topping :
100 gr whippy bubuk
200 ml air es
100 gr strawberry segar
Cara membuat :
- Alas : kocok lepas kuning telur, air, madu, dan esens vanilla. Aduk rata.
- Tuang kedalam tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang putih telur kocok ke campuran kuning telur sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke loyang 28×28x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Oven 15 menit dengan suhu 190 ºC.
- Saus strawberry : panaskan selai strawberry dan air. Masak sampai mendidih dan kental. Tambahkan irisan strawbery segar. Masak sampai layu. Sisihkan.
- Cheese vla : campur gula pasir, kuning telur, dan tepung terigu. Aduk rata. Tuang susu evaporated dan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Panaskan dengan api kecil sampai kental. Tambahkan krim keju dan mentega tawar. Aduk rata sampi mentega larut. Angkat.
- Cara menyusun : siapkan gelas. Letakkan potongan cake didasar gelas. Tuang saus strawberry di atas cake. Tuang cheese vla diatas saus strawberry. Ratakan.
- Topping : kocok whippy bubuk dan air es sampai lembut. Semprotkan ke atas cheese vla. Hias dengan strawberry segar.
Ini ide yang simpel tapi cihuy banget. Didapat dari majalah Femina edisi duluuu banget, ampe lupa deh. Simpel aja sih, buah yang udah dipotong kecil-kecil dimasukin ke dalam cetakan es, satu potongan buah untuk satu cetakan kecil. Pilih buah yang warnanya kontras, dengan warna yang beragam. Kali ini gue pake buah strawberry, kiwi, dan peach. Oya, cetakannya juga gue pake yang bentuk ikan-ikan kecil..maksudnya ntar seakan-akan ikannya berenang di dalam air hehe..
Esnya boleh divariasi, mo pake air mineral biasa boleh, ginger ale kalengan boleh, atau soft drink lain juga boleh. Sesuai selera aja.
Setelah esnya mengeras, masukin deh ke dalam gelas yang dah berisi hmm yoghurt boleh, juice boleh, sirup boleh, apa aja juga sesuai selera. Disini gue pake orange juice.
Udah deh, siap dinikmati. Hmm sluurrppp, segaaarr.. !!
Di milis dan diblog temen2 pada heboh dengan cake ini. Katanya rasanya ‘mengejutkan’. Pada ga ngira wortel kok bisa jadi seenak ini. Wahh gue kan jadi penasaran. Bahan-bahannya juga ga aneh2 tuh. Ya udah, cobain bikin deh.
Resepnya ada banyak versi ternyata. Ada yang pake butter, ada yang pake minyak. Kbetulan butter gue lagi ngumpet ntah dimana, ya udah gue pake resep yang pake minyak ajah.
Resepnya gue ambil dari blog-nya Dita Yummy! , temen gue yang lagi hamil gede sekarang. Dit, resepnya gue praktekin ya.. thank you say..and cepet balik nge-blog lagi dong..I miss you..
Cake-nya gue hias dengan Cream Cheese Frosting-nya. Gue ambil sedikit, gue warnain oranye dan ijo, trus menggunakan piping bag gue bentuk deh jadi wortel-wortel mini. Lucu ya..hehe..
Carrot Cake
Source : last-bite.blogspot.com
Bahan Cake :
250 gr Telur
300 gr gula kastor
2 gr garam
5 gr emulsifier
260 gr tepung Segitiga Biru
1 gr baking soda
1 gr baking powder
1 gr cinnamon bubuk
450 gr wortel (parut halus)
150 gr minyak
Bahan Cream Cheese Frosting (diambil dari resep dalam kemasan Philadelphia Cream Cheese) :
250 gr Philadelphia Cream Cheese
80 gr margarine
1 cup icing sugar
1 sdm perasan air jeruk lemon
Cara membuat cake :
1. Kocok telur, gula, garam hingga kental dengan speed tinggi. Masukkan emulsifier, kocok terus hingga kental dan meninggalkan jejak.
2. Ayak bahan kering, kemudian masukan kedalam adonan dengan speed rendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan wortel parut, aduk rata.
4. Masukan minyak perlahan kedalam adonan hingga tercampur rata.
5. Tuangkan kedalam loyang bundar 20-22 m yang telah dialasi kertas.
6. Panggang dengan suhu 180ºC selama 30 – 45 menit (lakukan tes tusuk).
Cara membuat cream cheese frosting :
1. Kocok Philadelphia Cream Cheese dan margarine dengan mikser selama 4-5 menit atau hingga halus dan ringan (fluffy).
2. Tambahkan icing sugar dan air lemon, kemudian kocok lagi selama 30 detik atau sampai tercampur rata.
3. Oleskan pada Carrot Cake.
Lagi panas dan kehausan, trus minum ini, hmm segerrr banget. Namanya juga cooler. Karena ada lemon-nya, jadi lebih seger deh. Apalagi kalo disajikan didalam gelas yang cantik, ditambah hiasan yang manis..serasa dipantai..hehe..
Strawberry Cooler
Source : Majalah Femina ‘jadul’Bahan :
500 gr strawberry segar, bersihkan
2 sdm air jeruk lemon
175 gr yoghurt rasa strawberry
500 ml susu cair
2 sdm gula pasir
qWww Berry Wholesale Da Pomo%C4%87:Sadr%C5%BEaj Ambrosia » 2006 &aquo; gust Www Berry Wholesale Da Pomo%C4%87:Sadr%C5%BEajn a Health
iWww Berry Wholesale Da Pomo%C4%87:Sadr%C5%BEaj Ambrosia » 2006 &aquo; gust Www Berry Wholesale Da Pomo%C4%87:Sadr%C5%BEajz Acai
